牛蒡叶中绿原酸超声波法提取工艺研究

• 作者: 侯红漫 张公亮 祝明思 陈磊
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 牛蒡叶 绿原酸 提取 超声波
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 134-136
• 分类号: S567
• 字数: 2647字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.01.055

摘要

[目的] 提高牛蒡叶中绿原酸的提取率,节约提取时间,优化超声波提取条件,降低绿原酸的生产成本. [方法] 采用超声波粉碎干制牛蒡叶,用乙醇对牛蒡叶中绿原酸进行提取.在单因素试验优化超声波法提取牛蒡叶中绿原酸工艺条件的基础上,利用正交试验设计确定最佳提取工艺. [结果] L9(34)正交试验结果表明,各因素对牛蒡叶中绿原酸得率的影响大小顺序为:乙醇水比>超声时间>超声频率>超声功率;绿原酸提取的最佳工艺条件为:乙醇水比2.5∶1、超声时间25 min、超声频率8 s、超声功率900 W,绿原酸的提取率最高为2.922%. [结论] 超声波法提取牛蒡叶中绿原酸,可以缩短提取时间,提高提取效率,可为实际生产提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯红漫	大连工业大学食品学院	65	253	9.0	13.0
2	张公亮	大连工业大学食品学院	49	163	7.0	11.0
3	祝明思	大连工业大学食品学院	3	35	2.0	3.0
4	陈磊	大连工业大学食品学院	1	18	1.0	1.0