发酵工程技能训练课程的改革与实践

• 作者: 吴根福 杨志坚 陈中云 高海春
• 来源期刊: 中国科教创新导刊
• 学科: 教育
• 关键词: 发酵工程 技能训练 教学模式 教学内容
• 年，卷（期）: 2011,（34）
• 所属期刊栏目: 科教研究
• 页码范围: 54-55
• 分类号: G633.4
• 字数: 2760字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9795.2011.34.041

摘要

发酵产业在国民经济发展中具有举足轻重的作用,但我国发酵产业的科技水平还不高.要使之快速发展,必须大力加强发酵工程人才培养.本文从发酵工程人才培养的重要性,发酵工程教学内容的选择,教学环节的安排,教学模式的采用,教学效果的评价与存在的问题等方面对发酵工程技能训练课程开设13年来的经验进行了总结.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴根福	浙江大学生命科学学院	36	425	12.0	20.0
2	陈中云	浙江大学生命科学学院	17	506	14.0	17.0
3	杨志坚	浙江大学生命科学学院	21	181	8.0	13.0
4	高海春	浙江大学生命科学学院	6	20	2.0	4.0