两点电位滴定法测定小麦的脂肪酸值

• 作者: 展海军 崔丽伟 徐飞
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 化学
• 关键词: 两点电位滴定法 小麦 脂肪酸值
• 年，卷（期）: 2011,（22）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学
• 页码范围: 37-37,39
• 分类号: O657.15
• 字数: 2800字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2011.22.017

摘要

将返滴定法与两点电位滴定法相结合,采用只需测定两点的pH值和相应的体积,利用公式确定滴定终点,计算小麦脂肪酸值的分析方法,并对方法的精密度和准确度进行研究。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	展海军	河南工业大学化学化工学院	31	202	8.0	12.0
2	崔丽伟	河南工业大学化学化工学院	5	24	3.0	4.0
3	徐飞	河南工业大学化学化工学院	3	5	2.0	2.0