虾青素产业化现状分析

• 作者: 孟春晓 阎毅
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 虾青素 雨生红球藻 法夫酵母 虾壳浸提
• 年，卷（期）: 2011,（22）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学
• 页码范围: 47-49
• 分类号: Q178.53
• 字数: 7001字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2011.22.024

摘要

系统介绍近年来利用生物技术规模化生产虾青素的几种主要方法,如雨生红球藻（Haematococcus pluvialis）培养法、法夫酵母（Phaffia rhodozyma）发酵法、虾壳浸提法、小球藻（Chlorella zofingiensis）培养法等,以期推动国内虾青素的产业化进程。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟春晓	山东理工大学生命科学学院	43	398	12.0	19.0
2	阎毅	山东理工大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0