环保型保鲜剂对小苍兰切花的保鲜效应研究

• 作者: 刘丽 张开会 魏跃远
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 环保型保鲜剂 小苍兰 切花 保鲜
• 年，卷（期）: 2011,（33）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 20557-20559
• 分类号: S68
• 字数: 2999字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.33.094

摘要

[目的]采用无毒、环保、成本较低的化学成分制备环保型保鲜剂,研究其对小苍兰(Freesia refracta)切花的保鲜效果.[方法]以蔗糖、柠檬酸、水杨酸和氯化钙为主要成分制备环保型保鲜剂并对小苍兰切花进行处理,观测切花花枝鲜重变化率、水分平衡值、瓶插寿命和观赏品质.[结果]9种保鲜剂均能延长小苍兰切花的瓶插寿命,促进花枝吸水,提高观赏品质.综合效果看,处理P4(20％蔗糖+100 mg/L柠檬酸+60 mg/L水杨酸+3 g/L氯化钙)保鲜效果最好,能够明显改善小苍兰切花水分吸收状况,延长瓶插寿命,显著提高观赏品质.[结论]由蔗糖、柠檬酸、水杨酸和氯化钙制备的保鲜剂有一定的应用前景,这可以为小苍兰切花保鲜提供指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘丽	四川农业大学风景园林学院	22	235	9.0	14.0
2	张开会	四川农业大学风景园林学院	4	25	3.0	4.0