五招帮你认清激素水果

• 来源期刊: 科技与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 激素 水果 成熟期 膨大剂 催熟剂 西红柿 上市 化学
• 年，卷（期）: 2011,（15）
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.3

摘要

据了解，现在有越来越多的蔬菜和水果提早上市，这些蔬果大都是在接近成熟期时提前采摘的，上市销售前再用大量的膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素，在将其催熟的同时又令其外观变得更好看，像长着长尖的西红柿、个头较大切开后却有空腔的草莓或西瓜，还有一些看起来已经熟透、吃起来却没有什么味道的香蕉或菠萝等，都是由于添加了化学激素的缘故。