中国白酒低度化概述

• 作者: 赵树堃
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 低度化 原因 问题 对策
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 364-365,371
• 分类号: TS262.3
• 字数: 3258字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2011.02.233

摘要

介绍白酒低度化的原因,分析低度化中品质稳定、去浊澄清和保持原风味等问题,并提出对策,以为低度化白酒的发展提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵树堃	合肥学院生物与环境工程系	1	5	1.0	1.0