山楂果茶生产工艺

• 作者: 王耀荣
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 山楂果茶 原材料 工艺流程 生产技术 理化指标
• 年，卷（期）: 2011,（18）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 362-362,364
• 分类号: TS275.5
• 字数: 2799字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2011.18.267

摘要

山楂风味独特，资源丰富，将其开发成果茶具有极佳的经济效益。从原材料、工艺流程、具体生产技术、产品理化指标等方面介绍了山楂果茶的生产工艺，以期为山楂果茶生产提供参考。