栀子花固体介质干燥技术研究

• 作者: 夏晶晖 张霞
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 介质 栀子花 干燥技术
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 1528-1529
• 分类号: S375
• 字数: 1721字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.03.104

摘要

[目的]研究固体介质对栀子花干燥效果的影响.[方法]采用河沙和食盐2种介质对栀子花进行包埋干燥,并比较了不同蔗糖浓度浸泡花枝的效果,测定栀子花干燥后的失水率、重量变化、感观分值等指标.[结果]直接包埋处理中沙埋比盐埋效果更好;花材经蔗糖浸泡后,花形与花色得到了较好保护.[结论]得到了栀子花的最佳干燥方法:花枝在20%蔗糖溶液中浸泡6 h后,用河沙包埋,在60～70℃干燥箱中烘烤12 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏晶晖	重庆文理学院生命科学与技术学院	44	233	9.0	13.0
2	张霞	重庆文理学院生命科学与技术学院	1	1	1.0	1.0