桑枝和蚕沙培养基栽培平菇营养成分分析

• 作者: 凌琳 张彦 杜畅 汪益华 鲍先巡
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 桑枝 蚕沙 培养基 平菇 营养成分
• 年，卷（期）: 2011,（33）
• 所属期刊栏目: 农艺·园艺
• 页码范围: 20361-20363,20367
• 分类号: S646.1+4
• 字数: 4779字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.33.021

摘要

[目的]用由桑枝和蚕沙组成的培养基培养平菇(Pleurotus ostreatus),并分析平菇的营养成分,研究以桑枝和蚕沙为生产平菇培养基配料时对平菇营养成分的作用效果,探讨最佳的培养基配方.[方法]以11个不同比例的桑枝和蚕沙等基质组成的培养基生产平菇,并测定平菇的含水量、总千重及灰分、总糖、脂肪、蛋白质含量.[结果]桑枝和蚕沙能明显提高平菇总糖和蛋白质含量,且在其余指标上与玉米芯、棉籽和麦麸的效果相仿.[结论]该研究可以为蚕桑资源的高效开发与利用提供参考,为蚕农增收提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲍先巡	安徽省农业科学院科研管理处	39	233	9.0	13.0
2	张彦	安徽农业大学生命科学学院	8	30	3.0	5.0
3	凌琳	安徽农业大学生命科学学院	5	17	2.0	4.0
4	杜畅	安徽农业大学生命科学学院	2	10	1.0	2.0