中国食品安全阶段性特征探析

• 作者: 杨文友
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 阶段划分 阶段性特征 中国
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 362-363,365
• 分类号: TS201.6
• 字数: 5419字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2011.03.230

摘要

在介绍中国食品安全阶段划分的基础上,重点论述了食品安全发展阶段的基本特征:高层重视,社会关注,但消费者食品安全意识亟待加强;食品安全水平提高,但重大食品安全事件时有发生;法治食品安全不断完善,但实施的有效性亟需提升;食品工业发展提速,但全过程的强制性技术规范不完善,食品安全要求不断提高;食品安全检测水平提高,但食品安全标准制定缓慢,科学性和可操作性亟需提升;食品加工基础条件显著改进,但GMP、HACCP等体系应用的有效性亟待提升.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨文友		4	7	2.0	2.0