《水产品加工工艺学》课程教学改革初探

• 作者: 刘峰 刘春娥
• 来源期刊: 中国科教创新导刊
• 学科: 教育
• 关键词: 水产品加工工艺学 教学改革
• 年，卷（期）: 2011,（22）
• 所属期刊栏目: 科教研究
• 页码范围: 36,38
• 分类号: G642.0
• 字数: 4580字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9795.2011.22.028

摘要

本文从《水产品加工工艺学》课程教学内容的调整、多媒体课件的制作、实验教学改进三方面,进行了改革与实践.注重培养学生的动手能力,提高学生的学习兴趣,以及分析问题和解决问题的能力,获得较好的教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘峰	中国农业大学烟台研究院	58	275	9.0	14.0
2	刘春娥	中国农业大学烟台研究院	23	133	7.0	10.0