秸秆生物降解专用菌对茄子品质的影响

• 作者: 冯健
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 秸秆生物降解专用菌 茄子 还原糖 VC 亚硝酸盐 粗蛋白
• 年，卷（期）: 2011,（13）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 327-328
• 分类号: S641.1
• 字数: 2097字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2011.13.191

摘要

秸秆生物降解专用菌应用在蔬菜种植上,其功效不仅是在低温寡照季节促进植物生长,提高产量,还会对蔬菜各种营养成分的含量产生影响。该文通过用国标法对茄子中可溶性还原糖、VC、亚硝酸盐、粗蛋白等营养成分的定量测定和对比分析,结果表明,应用秸秆生物降解专用菌可改善茄子某些营养成分。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯健		19	75	5.0	8.0