板栗苞多酚提取条件的研究

• 作者: 张宗和 徐浩 杜运平 黄嘉玲
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 板栗壳 多酚 提取
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 828-829,839
• 分类号: S644.2
• 字数: 2713字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.02.081

摘要

[目的]优选板栗苞多酚的提取条件.[方法]以板栗苞为原料,研究提取剂、提取剂浓度、提取时间、提取温度和料液比等单因素对其多酚物质提取效果的影响,并通过正交试验确定了从板栗苞中提取多酚物质的最优方案.[结果]板栗苞多酚的最佳提取条件为:用40%乙醇溶液,料液比为1∶ 20,在温度为80 ℃的水浴中浸提120 min.按此提取条件,单宁提取率可达71.53%,单宁含量为49.83%.[结论]从板栗苞中提取多酚物质是可行的,且原料易得,对其大量利用具有重要的经济和社会意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宗和		8	54	5.0	7.0
5	杜运平		1	12	1.0	1.0
6	徐浩		1	12	1.0	1.0