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摘要:
通过索氏提取法测定了云南元谋、梁河、永胜、元阳、老挝和卢旺达6个地区的小桐子粗脂肪含量。结果表明:云南元谋小桐子种壳、种仁和种子粗脂肪含量分别为2.30%、43.46%、34.50%;云南梁河小桐子种壳、种仁和种子粗脂肪含量分别为2.97%、58.32%、32.57%;云南永胜小桐子种壳、种仁和种子粗脂肪含量分别为0.98%、55.48%、33.45%;云南元阳小桐子种壳、种仁和种子粗脂肪含量分别为1.16%、47.42%、31.47%;老挝小桐子种壳、种仁和种子粗脂肪含量分别为1.11%、64.69%、37.75%;卢旺达小桐子种壳、种仁和种子粗脂肪含量分别为1.99%、51.02%、30.56%。
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文献信息
篇名 不同产地小桐子粗脂肪含量的测定
来源期刊 现代农业科技 学科 工学
关键词 小桐子 粗脂肪 测定
年,卷(期) 2011,(20) 所属期刊栏目 食品科学
研究方向 页码范围 360-362
页数 分类号 Q949.753.5|TS201.22
字数 4029字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1007-5739.2011.20.232
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张无敌 293 3516 29.0 49.0
2 刘士清 138 1262 20.0 29.0
3 尹芳 211 1383 21.0 27.0
4 李建昌 61 573 13.0 22.0
5 陈玉保 49 269 9.0 13.0
6 徐锐 54 346 11.0 17.0
7 马煜 17 53 4.0 6.0
8 何福全 2 4 1.0 2.0
9 薛文俊 1 3 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
小桐子
粗脂肪
测定
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代农业科技
半月刊
1007-5739
34-1278/S
大16开
安徽省合肥市
26-41
1972
chi
出版文献量(篇)
76497
总下载数(次)
131
总被引数(次)
166516
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