不同产地小桐子粗脂肪含量的测定

• 作者: 何福全 刘士清 尹芳 张无敌 徐锐 李建昌 薛文俊 陈玉保 马煜
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 小桐子 粗脂肪 测定
• 年，卷（期）: 2011,（20）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 360-362
• 分类号: Q949.753.5|TS201.22
• 字数: 4029字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2011.20.232

摘要

通过索氏提取法测定了云南元谋、梁河、永胜、元阳、老挝和卢旺达6个地区的小桐子粗脂肪含量。结果表明：云南元谋小桐子种壳、种仁和种子粗脂肪含量分别为2.30%、43.46%、34.50%;云南梁河小桐子种壳、种仁和种子粗脂肪含量分别为2.97%、58.32%、32.57%;云南永胜小桐子种壳、种仁和种子粗脂肪含量分别为0.98%、55.48%、33.45%;云南元阳小桐子种壳、种仁和种子粗脂肪含量分别为1.16%、47.42%、31.47%;老挝小桐子种壳、种仁和种子粗脂肪含量分别为1.11%、64.69%、37.75%;卢旺达小桐子种壳、种仁和种子粗脂肪含量分别为1.99%、51.02%、30.56%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张无敌		293	3516	29.0	49.0
2	刘士清		138	1262	20.0	29.0
3	尹芳		211	1383	21.0	27.0
4	李建昌		61	573	13.0	22.0
5	陈玉保		49	269	9.0	13.0
6	徐锐		54	346	11.0	17.0
7	马煜		17	53	4.0	6.0
8	何福全		2	4	1.0	2.0
9	薛文俊		1	3	1.0	1.0