孜然精油的层析分离及GC-MS分析

• 作者: 刘林 周建伟 黄建新 黄磊
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 孜然 精油 抽提 层析 GC-MS
• 年，卷（期）: 2011,（16）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 9840-9841,9955
• 分类号: S37
• 字数: 2083字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.16.147

摘要

[目的]分离孜然(Cuminum cyminum L.)精油,并对其成分进行分析,为其应用奠定基础.[方法]采用低沸点有机溶剂的索式抽提得到孜然精油,并用柱层析法对精油进行了组分分离、GC-MS进行组分的定性和定量分析.[结果]以石油醚为溶剂的孜然精油的提取工艺为:加热温度33℃,抽提时间10h;采用柱层析可以有效地将孜然精油分为饱和烃、芳烃、非烃和胶质4种组分.[结论]该研究确定了孜然精油中对食品防腐具有抑菌活性的主要成分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周建伟	新乡学院能源与燃料研究所	37	256	9.0	14.0
2	黄建新	新乡学院生命科学与技术系	10	87	6.0	9.0
3	黄磊	新乡学院生命科学与技术系	1	3	1.0	1.0
4	刘林	新乡学院生命科学与技术系	1	3	1.0	1.0