苯酚-硫酸法测定金顶侧耳中多糖含量

• 作者: 夏光辉 姜瑞平 徐晶 高郡
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 金顶侧耳 苯酚-硫酸法 单因素试验 正交试验 多糖
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 经济作物与药用植物
• 页码范围: 2649-2651
• 分类号: S567
• 字数: 2022字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.05.050

摘要

[目的]建立金顶侧耳多糖含量的测定方法.[方法]通过单因素试验和正交试验确定了苯酚-硫酸法测定金顶侧耳多糖的试验条件.[结果]影响测定结果的主要因素为苯酚用量,其次为浓硫酸用量和显色温度,显色时间影响最小.最佳试验条件为:苯酚0.2ml,浓硫酸5.0 ml,显色温度100℃,显色时间30 min.在最佳试验条件下,葡萄糖标准溶液浓度在20～140μg/ml范围内与吸光度值具有良好的线性关系,线性方程为y=0.004 86x+0.094 60,r=0.999 6;该显色体系在20～120 min内稳定,可用于金顶侧耳多糖含量的测定,测定结果为3.8%,RSD=1.14%(n=6).[结论]该研究可为金顶侧耳产品中多糖含量的测定提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜瑞平	通化师范学院制药与食品科学系	26	104	6.0	9.0
2	徐晶	通化师范学院制药与食品科学系	38	205	8.0	13.0
3	夏光辉	通化师范学院制药与食品科学系	41	197	8.0	12.0
4	高郡	通化师范学院制药与食品科学系	2	23	2.0	2.0