正交试验法优化大豆异黄酮的提取工艺

• 作者: 周惠燕 陈珏
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 正交试验 大豆 异黄酮 微波
• 年，卷（期）: 2011,（15）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 9127-9128
• 分类号: S37
• 字数: 2724字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.15.112

摘要

[目的]研究大豆异黄酮微波法的最佳提取工艺.[方法]采用正交试验,以异黄酮含量为考察指标,对影响大豆异黄酮微波法提取工艺的因素进行了研究.[结果]大豆异黄酮微波提取法最佳工艺为:料液比1:30,微波功率640 W,微波时间3 min,在70℃水浴浸提40 min.[结论]微波提取具有提取率高、速度快、耗能低等特点,用于大豆异黄酮的提取,工艺简单、合理,应用前景广阔.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周惠燕	浙江医药高等专科学校药学系	32	303	8.0	17.0
2	陈珏	浙江大学宁波理工学院生物与化学工程学院	20	88	5.0	8.0