西藏自治区酥油、糌粑、青稞酒、风干牛肉质量安全调研

• 作者: 吴雪莲 次顿 谭大明 邱城 黄利英
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酥油 糌粑 青稞酒 风干牛肉 质量安全 西藏自治区
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 368-369,371
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3638字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2011.02.235

摘要

通过调研及对样品的检测分析,介绍西藏自治区糌粑、酥油、青稞酒、风干牛内的传统工艺质量安全现状,分析了影响这4种农产品质量安全的途径与因素,并提出了西藏农产品质量安全应对措施,以为保障西藏自治区农产品质量安全提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭大明	西藏自冶区农牧科学院农业质量标准与检测研究所	1	18	1.0	1.0
2	吴雪莲	西藏自冶区农牧科学院农业质量标准与检测研究所	1	18	1.0	1.0
3	邱城	西藏自冶区农牧科学院农业质量标准与检测研究所	1	18	1.0	1.0
4	次顿	西藏自冶区农牧科学院农业质量标准与检测研究所	1	18	1.0	1.0
5	黄利英	西藏自冶区农牧科学院农业质量标准与检测研究所	1	18	1.0	1.0