基于GC/MS的食品农药残留检测技术

• 作者: 朱昊浩
• 来源期刊: 科技风
• 学科: 工学
• 关键词: 食品检测 GC/MS 农残检测
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 应用科技
• 页码范围: 78
• 分类号: TS411
• 字数: 2670字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7341.2011.06.067

摘要

现在,人们在日常生活中对食品安全问题的关注程度日益提高,使得各种针对食品中残留农药的检测技术得到了大力发展;在众多的农残检测新技术中,基于GC/MS(气相色谱-质谱联用仪)的农残检测新技术由于其具有众多其他技术不具备的优点,在众多的农残检测技术中脱颖而出,成为应用最广泛的农残检测技术.在世界众多发达国家中,美国和日本都先后对该项技术进行了深入研究;其中,美国对样品前处理的方法进行了开发,建立了基于GC/MC的农残检测系统,能够准确检测水果和蔬菜上沾染的多种农药残留;日本也紧随其后,建立了自己的基于Gc/Ms技术的快速农残检测系统.