当前食品安全的问题及主要对策

• 作者: 邢宇 郭丽娜
• 来源期刊: 黑龙江科技信息
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全检测 监管 预警 标准
• 年，卷（期）: 2011,（36）
• 所属期刊栏目: 科技论坛
• 页码范围: 76-76
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2482字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1328.2011.36.093

摘要

近年来,食品安全已成为直接影响我国公众健康和食品企业生存与发展的突出问题。主要对食品中有毒有害物质什么时候出现,在什么条件下产生危害,食品安全的法律、监管、检测标准体系等方面的问题进行剖析,借鉴国外发达国家的作法,从食品安全的监管、预警和检测标准等方面提出对策建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢宇		40	97	5.0	8.0
2	郭丽娜		40	84	4.0	7.0