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摘要:
本文综述了天然食品防腐剂的分类、抗菌谱及使用条件等.天然食品防腐荆抗菌效果强,不但安全无毒,还有水溶性好、作用范围广等优点.
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文献信息
篇名 天然食品防腐剂综述
来源期刊 中国中医药咨讯 学科 医学
关键词 天然防腐剂 分类 抗菌谱
年,卷(期) 2011,(20) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 480,518
页数 分类号 R22
字数 1854字 语种 中文
DOI
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序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 惠秋沙 70 227 7.0 12.0
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天然防腐剂
分类
抗菌谱
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