超声波辅助提取蜂胶总黄酮工艺的优化

• 作者: 付中民 刘彩珍 张金连
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 超声波 超声波频率 蜂胶 黄酮提取率
• 年，卷（期）: 2011,（33）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 20571-20573
• 分类号: S37
• 字数: 3121字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.33.099

摘要

[目的]研究超声波对蜂胶总黄酮提取得率的影响,优化蜂胶总黄酮提取工艺参数.[方法]选取料液比(每克粗蜂胶对应的乙醇毫升数)、乙醇浓度、超声波处理时间、超声波频率4个因素,以蜂胶总黄酮提取得率为指标进行蜂胶总黄酮提取试验.[结果]经单因素及正交试验分析,上述4个因素对蜂胶总黄酮提取得率影响的大小顺序为超声波频率＞乙醇浓度＞超声波时间＞料液比;蜂胶总黄酮提取的最佳工艺参数为:料液比1∶9 g/ml,乙醇浓度80％,超声波处理12 min,超声波频率45 kHz;经验证试验,在最佳条件下蜂胶总黄酮的提取得率为20.25％.[结论]超声波频率变化对蜂胶总黄酮提取得率影响较大,最佳取值为45 kHz,对实际生产具有理论指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付中民	福建农林大学蜂学学院	33	121	6.0	9.0
2	张金连	福建农林大学蜂学学院	1	2	1.0	1.0
3	刘彩珍		13	9	2.0	2.0