食品分析课程动态循环项目化教学模式探讨

• 作者: 王朝臣
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 教育
• 关键词: 食品分析 动态循环 项目化教学
• 年，卷（期）: 2011,（34）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 21553-21554,21557
• 分类号: G729
• 字数: 3998字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.34.235

摘要

为了更好地适应高等职业教育的改革理念和教学模式,根据食品分析的培养目标和教学计划的要求,以职业岗位为导向,以提高学生的职业技能和综合素质为目标,通过项目“味觉敏感度测定”阐述了食品分析项目化教学的实践,最后提出了适合高等职业教育的课程改革思路与方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王朝臣		22	27	3.0	3.0