金花茶叶中叶绿素的提取工艺及稳定性研究

• 作者: 刘笑浦 叶凯 章艳 谢爱泽 邹登峰 陈艺
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 金花茶(Camellia chrysantha (Hu)Tuyama.) 叶绿素 提取 稳定性
• 年，卷（期）: 2011,（20）
• 所属期刊栏目: 药用植物
• 页码范围: 12095-12097
• 分类号: S567
• 字数: 2856字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.20.043

摘要

[目的]研究金花茶叶中叶绿素的提取方法及温度、pH、光照等对叶绿素稳定性的影响.[方法]采用单因素试验和正交试验分别考察了提取溶剂种类、提取温度、提取时间、料液比对金花茶叶叶绿素提取的影响.此外,从光照时间、温度和pH三个方面来研究叶绿素稳定性.[结果]金花茶叶叶绿素提取的最佳工艺条件为:提取剂为95%乙醇和丙酮的混合液(V/V,1:1),提取温度为50℃,料液比为1:50,提取时间为3.0 h.影响金花茶叶叶绿素提取效率的主次因素顺序是,提取温度>提取时间>料液比,而以超声波辅助提取更有优势.叶绿素在高温、强酸、强碱和光照下很不稳定.[结论]该方法简便、准确、高效,可用于金花茶中叶绿素的提取.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹登峰	桂林医学院药学院	36	262	10.0	14.0
2	谢爱泽		9	51	4.0	7.0
6	章艳	桂林医学院药学院	3	23	3.0	3.0
7	陈艺	桂林医学院药学院	3	23	3.0	3.0
8	叶凯	桂林医学院药学院	3	23	3.0	3.0
9	刘笑浦	桂林医学院药学院	1	3	1.0	1.0