酿酒酵母抗氧化酶系统对NaCl和Na2CO3胁迫的生理响应

• 作者: 张小华 林莺 牛新华
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 酿酒酵母 铜锌超氧化物岐化酶 过氧化氢酶 盐碱胁迫
• 年，卷（期）: 2011,（31）
• 所属期刊栏目: 药用植物
• 页码范围: 19107-19109
• 分类号: S156.4
• 字数: 2588字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.31.031

摘要

[目的]研究酿酒酵母SOD和CAT对NaCl和Na2CO3胁迫的生理响应.[方法]采用分光光度法,测定不同浓度NaCl和Na2CO3胁迫条件下酵母菌SOD和CAT的活性指标；采用比浊法,测定不同浓度NaCl和Na2CO3胁迫对酵母铜/锌超氧化物歧化酶缺失菌株(sod1Δ)和过氧化物酶缺失菌株(ctt1Δ)生长的影响.[结果]随着NaCl和Na2CO3胁迫浓度的升高,酵母细胞内SOD和CAT活性呈现上升趋势；与野生型菌株相比,NaCl和Na2CO3胁迫对sod1A和ctt1Δ基因缺失菌株产生更加明显的生长抑制作用.[结论]SOD和CAT在酿酒酵母抵抗NaCl和Na2CO3胁迫中发挥重要作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛新华	滨州医学院药学院	25	95	6.0	8.0
2	张小华	滨州医学院药学院	29	85	6.0	6.0
3	林莺	滨州医学院中西医结合学院	32	121	6.0	9.0