胡萝卜对苯乙酮及其衍生物的不对称催化还原反应研究

• 作者: 张超 徐忠传 柴文 沈烨 陈飞
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 胡萝卜 苯乙酮 苯乙酮衍生物 手性化合物 不对称还原
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 893-896
• 分类号: S631.2
• 字数: 3197字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.02.105

摘要

[目的]利用廉价的胡萝卜根部细胞组织进行苯乙酮及其衍生物的生物催化还原反应,制备S-(-)-1-苯乙醇及相关产物.[方法]考察反应时间、底物浓度、反应温度以及摇床转速对该不对称催化还原反应的影响,并利用红外光谱仪、核磁共振仪等对所得产物结构进行鉴定.[结果]在环境温度25 ℃,70 ml水中加入0.05 g苯乙酮,摇床转速为150 rpm,反应72 h的条件下,S-(-)-1-苯乙醇收率最高,达71%,ee值为83.9%.在该条件下,对苯乙酮衍生物进行催化还原研究,最终选择性地还原得到S构型的1-苯乙醇衍生物,收率和ee值依次在60%和90%左右.[结论]整个反应体系条件温和,成本廉价,具有较高的实用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐忠传	常熟理工学院生物与食品工程学院	32	221	8.0	13.0
2	陈飞	常熟理工学院化学与材料工程学院	36	122	6.0	9.0
3	柴文	常熟理工学院化学与材料工程学院	19	45	4.0	5.0
4	沈烨	常熟理工学院化学与材料工程学院	1	4	1.0	1.0
5	张超	常熟理工学院化学与材料工程学院	1	4	1.0	1.0