响应面法优化大枣多糖的提取工艺研究

• 作者: 蒋水星 赵天殊 陈雪峰
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 响应面法 大枣渣 多糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 3652-3654
• 分类号: S37
• 字数: 3727字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.06.182

摘要

[目的]优化以提取芦丁后的大枣渣为原料进行大枣多糖的提取工艺.[方法]通过Box-Bohnken中心组合试验设计及响应面法分析建立二次回归模型,对液固比、提取时间和提取温度进行优化组合.[结果]大枣多糖提取的最佳工艺条件为:液固比30:1、提取时间3.6 h、提取温度89℃.在此最佳工艺条件下,大枣多糖得率为13.85%.[结论]通过多元回归拟合,所得回归方程可以准确地反映多糖得率与液固比、提取时间和提取温度的相互关系,最佳工艺能够用于指导大枣多糖的提取.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈雪峰	陕西科技大学生命科学与工程学院	90	813	19.0	26.0
2	蒋水星	陕西科技大学生命科学与工程学院	2	33	2.0	2.0
3	赵天殊		1	25	1.0	1.0