烟草含氮化合物对卷烟主流烟气氰化氢释放量的影响

• 作者: 刘少民 徐娟 徐迎波 王程辉 童红武 胡立中
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 含氮化合物 氰化氢 卷烟烟气
• 年，卷（期）: 2011,（14）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 8597-8599,8681
• 分类号: S572
• 字数: 3890字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.14.154

摘要

[目的]研究卷烟烟气中氰化氢释放量与卷烟中主要含氯化合物的相互关系.[方法]通过在卷烟烟支中添加特定含氮化合物,捕集并测定卷烟烟气中的氰化氢含量,分别研究了6类不同含氨化合物在卷烟燃吸时对烟气中氰化氢释放量的影响,并尝试对氰化氢热解产生的机理和变化规律做了探讨性的解释.[结果]对于烤烟型和混合型卷烟而言,蛋白质、氨基酸、挥发碱、硝酸盐、氮杂环化合物含量的增加导致卷烟烟气中氰化氢的释放量相应增加,且二者间表现显著的相关性关系;各含氮化合物对氰化氢释放量影响程度大小依次为:蛋白质>氨基酸>挥发碱>硝酸盐>氮杂环.[结论]蛋白质、氨基酸、挥发碱、硝酸盐、氮杂环5类舍氮化合物均是卷烟烟气中氰化氢的重要前体物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	童红武	中国科学技术大学烟草与健康研究中心	19	297	10.0	17.0
2	刘少民	中国科学技术大学烟草与健康研究中心	33	369	10.0	18.0
3	胡立中	安徽中烟工业公司技术中心	8	56	5.0	7.0
4	王程辉	安徽中烟工业公司技术中心	22	177	8.0	12.0
5	徐迎波	安徽中烟工业公司技术中心	34	214	8.0	13.0
6	徐娟	中国科学技术大学烟草与健康研究中心	3	19	2.0	3.0