超市鲜活农产品的损耗控制

• 作者: 施浩然 杜文
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 经济
• 关键词: 农产品超市 鲜活农产品 新鲜度 损耗控制
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 6540-6542
• 分类号: F304.3
• 字数: 4742字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.11.096

摘要

鲜活农产品损耗是影响超市农产品经营效益的一大主要原因.从超市经营现状出发,重点论述超市鲜活农产品损耗产生的几种主要原因,并提出具体应对方法和相应的损耗控制措施,从而提高超市经营鲜活农产品的效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜文	西南交通大学物流学院	150	3699	33.0	56.0
2	施浩然	西南交通大学物流学院	13	60	5.0	7.0