肉品安全生产质量体系的建立

• 作者: 刘敏 吕永平 来景辉
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 教育
• 关键词: 肉品安全 生产技术 质量体系 建立
• 年，卷（期）: 2011,（15）
• 所属期刊栏目: 动物与饲料科学
• 页码范围: 9270-9271,9333
• 分类号: G726
• 字数: 5248字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.15.164

摘要

通过对养殖标准化安全生产技术体系、肉品屠宰加工安全生产技术体系的分析,提出了肉品安全生产质量体系的关键技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	来景辉		16	69	6.0	7.0
2	吕永平		30	49	4.0	6.0
3	刘敏		6	27	3.0	5.0