培养条件对嗜热芽孢杆菌HU1合成几丁质降解酶及脱乙酰基酶的影响

• 作者: 戴德慧 李巍 胡伟莲
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 嗜热芽孢杆菌 几丁质降解酶 几丁质脱乙酰基酶 培养条件 水解产物
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 2543-2545,2547
• 分类号: S183
• 字数: 4115字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.05.009

摘要

[目的]研究培养条件对嗜热芽孢杆菌HU1产酶的影响,为工业化发酵生产酶及壳寡糖的制备提供依据.[方法]采用摇瓶培养方式,对嗜热芽孢杆菌HU1产几丁质降解酶及脱乙酰基酶的培养条件进行研究.[结果]最佳诱导碳源为粉末几丁质,其最适添加量为3.5%;最佳氮源为酵母粉,最适添加量为1.0%;初始pH值为6.0时,有利于产酶;Cu2+对酶的合成表现出明显的抑制作用;而Ca2+则能有效增加产酶能力.Mg2+及Zn2+对嗜热芽孢杆菌HU1 2种酶的合成无显著影响;培养72 h,产酶量达到最高.以粉末几丁质为底物,对粗酶液的水解产物进行了分析,其12 h的水解产物主要集中于分子量为六糖以下的壳聚糖.[结论]利用粗酶液制备小分子壳寡糖工艺流程简单,为后期进一步开发保健品、生物农药、饲料添加剂、食品添加剂等奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴德慧	浙江科技学院生化学院	37	224	8.0	13.0
2	胡伟莲		1	0	0.0	0.0
3	李巍	浙江科技学院生化学院	1	0	0.0	0.0