不同饲养方式对淮南麻黄鸡蛋品质的影响

• 作者: 吴义景 唐焰 张永德 徐珊珊 李俊营 李绍全 苏世广 许月英
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 淮南麻黄鸡 蛋品质 饲养方式
• 年，卷（期）: 2011,（21）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饲料科学
• 页码范围: 12866-12867
• 分类号: S813
• 字数: 2514字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.21.084

摘要

[目的]研究不同饲养方式对淮南麻黄鸡蛋品质的影响.[方法]对来自笼养、平养带运动场和林地散养的210日龄、产蛋率约70％的90个淮南麻黄鸡鸡蛋进行了蛋品质测定.[结果]蛋重以平养最大(47.13 9),显著高于林地散养(P＜0.01)和笼养鸡的蛋重(P＜0.05);蛋壳厚度以林地散养最大,分别比笼养和平养分别高2.32％ (P ＜0.05)和7.32％ (P ＜0.01).蛋壳强度以笼养最高,比平养高26.67％ (P ＜0.05).笼养淮南麻黄鸡蛋蛋白含水率最低,比平养和林地散养组的蛋白含水率分别低1.92％和1.45％(P＜0.01);笼养淮南麻黄鸡的蛋黄含水率最高,显著高于林地散养组(P＜0.05)且极显著高于平养组(P＜0.01).[结论]不同饲养方式下淮南麻黄鸡蛋品质存在一定的差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐珊珊	安徽省农科院畜牧兽医研究所	9	96	7.0	9.0
2	许月英	安徽省农科院畜牧兽医研究所	42	349	12.0	16.0
3	李俊营	安徽省农科院畜牧兽医研究所	64	384	11.0	15.0
4	唐焰	安徽省农科院畜牧兽医研究所	16	155	8.0	12.0
5	李绍全		6	55	4.0	6.0
6	苏世广	安徽省农科院畜牧兽医研究所	25	177	8.0	12.0
7	吴义景	安徽省农科院畜牧兽医研究所	19	109	6.0	9.0
8	张永德		4	33	3.0	4.0