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摘要:
[目的]从紫苏饼粕中提取多糖,可以提高紫苏籽饼粕的综合利用率. [方法]采用热水提取紫苏饼粕多糖,从液固比、提取温度、提取时间3个方面对得率进行考察. [结果]水提紫苏饼粕多糖的最佳提取条件为液固比35∶1,浸提时间4 h,浸提温度80 ℃.在此条件下,多糖得率为8.34%.[结论]该优化工艺对紫苏饼粕中多糖的进一步研究具有一定的参考价值.
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文献信息
篇名 紫苏饼粕多糖的水提工艺研究
来源期刊 安徽农业科学 学科 工学
关键词 紫苏饼粕 多糖 水提工艺 正交试验
年,卷(期) 2011,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 266-267
页数 分类号 TS201.1
字数 1592字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.01.105
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 朱建飞 重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所 37 150 7.0 11.0
2 唐春红 重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所 84 839 14.0 25.0
3 白绍文 重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所 1 14 1.0 1.0
4 陈楠 重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所 1 14 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
紫苏饼粕
多糖
水提工艺
正交试验
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
安徽农业科学
半月刊
0517-6611
34-1076/S
大16开
安徽省合肥市农科南路40号
26-20
1961
chi
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78281
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