紫苏饼粕多糖的水提工艺研究

• 作者: 唐春红 朱建飞 白绍文 陈楠
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 紫苏饼粕 多糖 水提工艺 正交试验
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 266-267
• 分类号: TS201.1
• 字数: 1592字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.01.105

摘要

[目的]从紫苏饼粕中提取多糖,可以提高紫苏籽饼粕的综合利用率. [方法]采用热水提取紫苏饼粕多糖,从液固比、提取温度、提取时间3个方面对得率进行考察. [结果]水提紫苏饼粕多糖的最佳提取条件为液固比35∶1,浸提时间4 h,浸提温度80 ℃.在此条件下,多糖得率为8.34%.[结论]该优化工艺对紫苏饼粕中多糖的进一步研究具有一定的参考价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱建飞	重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所	37	150	7.0	11.0
2	唐春红	重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所	84	839	14.0	25.0
3	白绍文	重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所	1	14	1.0	1.0
4	陈楠	重庆工商大学环境与生物工程学院绿色食品研究所	1	14	1.0	1.0