菌株I13产碱性蛋白酶的酶学性质研究

• 作者: 刘赛男 张慧 李宪臻 顾艳丽
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 碱性蛋白酶 筛菌 酶学性质
• 年，卷（期）: 2011,（13）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 7574-7575
• 分类号: S132
• 字数: 1858字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.13.007

摘要

[目的]研究菌株I13产碱性蛋白酶的酶学性质.[方法]从一株碱性蛋白酶生产菌株I13中得到了碱性蛋白酶粗酶液,并研究了温度和pH对该酶液酶活力的影响.[结果]所产碱性蛋白酶的最适反应温度为40℃,在20～30℃范围内仍保持了最大活力的40%以上;最适反应pH为10.5,在pH 8.0-11.0范围内保持了最大活性的90%以上,有较宽的pH谱.[结论]该碱性蛋白酶具有开发成为洗衣粉添加剂的巨大潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宪臻	大连工业大学生物工程学院	59	256	9.0	14.0
2	顾艳丽	大连工业大学生物工程学院	5	32	3.0	5.0
3	张慧	大连工业大学生物工程学院	7	33	3.0	5.0
4	刘赛男	大连工业大学生物工程学院	5	32	3.0	5.0