大枣多糖铁的合成及其铁含量测定

• 作者: 刘艳菊 李玉贤
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 大枣多糖 大枣多糖铁配合物 合成 铁含量 测定
• 年，卷（期）: 2011,（15）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 9112-9114
• 分类号: R927.2
• 字数: 2908字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.15.107

摘要

[目的]从大枣中提取大枣多糖,然后与铁(Ⅲ)合成大枣多糖铁配合物(JPC),建立JPC中铁含量的测定方法.[方法]采用热水浸泡法提取大枣多糖;在碱性条件下,大枣多糖水溶液与三氯化铁反应合成JPC;采用邻菲罗啉分光光度法和原子吸收光谱法测定JPC中铁(Ⅲ)的含量.[结果]JPC是深棕红色无定型粉末,JPC中铁(Ⅲ)的含量:邻菲罗啉分光光度法测定结果为19.76%,原子吸收光谱法测定结果为20.37%.[结论]邻菲罗啉分光光度法和原子吸收光谱法的测定结果基本一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘艳菊	河南中医学院药学院	49	124	6.0	10.0
2	李玉贤	河南中医学院药学院	71	458	12.0	18.0