从绞股蓝中联合提取皂苷、黄酮和多糖工艺优化

• 作者: 张熊禄 杨宇飞 潘虹 王青豪
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 绞股蓝 皂苷 黄酮 多糖 联合提取工艺
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 63-66
• 页数: 4页
• 分类号: O629.9
• 字数: 5143字
• 语种: 中文

摘要

以体积分数由高至低的乙醇溶液为单一溶剂，从绞股蓝茶叶中联合提取皂苷、黄酮和多糖的工艺，利用正交试验得到的提取多糖最优工艺条件为80%乙醇溶液提取皂苷、30%乙醇溶液提取黄酮和5%乙醇溶液提取多糖。在此条件下，皂苷提取率8.75%，黄酮提取率0.75%，多糖提取率3.38%。联合提取工艺的原料利用率高于单一提取工艺，可为绞股蓝的综合利用提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张熊禄	赣南师范学院化学化工学院	35	258	9.0	14.0
2	王青豪	赣南师范学院化学化工学院	15	106	6.0	10.0
3	潘虹	赣南师范学院化学化工学院	6	18	3.0	4.0
4	杨宇飞	赣南师范学院化学化工学院	1	9	1.0	1.0