应该被正视的食品安全问题

• 来源期刊: 健康与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全问题 正视 世界卫生组织 有毒有害物质 公共卫生问题 健康问题 人体健康
• 年，卷（期）: jkyyy_2012,（1）
• 页码范围: 14
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5

摘要

“我们还能吃什么？”这是当下社会最时髦的话题之一，这其中所折射出的其实是人们对健康问题的关注。什么是食品安全问题？按照世界卫生组织的定义，食品安全是食物中含有有毒有害物质、对人体健康有影响的公共卫生问题。