顶空进样-气相色谱法检测乳制品中硫氰酸盐的含量

• 作者: 傅英文 姚亚婷 宋洁 康利华 杜利君 穆夏洁 赵悠悠
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 顶空气相色谱法 硫氰酸盐 乳制品
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 技术与应用
• 页码范围: 743-746
• 分类号: O658
• 字数: 3070字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2012.02040

摘要

建立了顶空进样气相色谱法测定乳制品中硫氰酸盐含量的方法.乳制品中硫氰酸盐用水提取,然后用乙酸锌溶液沉淀蛋白质,将提取液离心,取上清液加入氯胺T将硫氰酸离子衍生为氯化氰,顶空进样,经BP10(14％氰丙基苯基聚硅氧烷)气相色谱柱分离,电子捕获检测器(ECD)检测,外标法定量,同时对衍生剂用量、顶空加热时间和保温温度进行了优化.结果表明:硫氰酸盐在0.005～0.1 mg/L内线性关系良好,相关系数(r)为0.997,定量限(以信噪比(S/N)≥10计)为0.1 mg/kg.在1.0、2.0、10.0 mg/kg3个添加水平下进行了回收率和精密度试验,加标回收率为90.0％～110.0％,相对标准偏差(RSD,n=10)为4.98％ ～ 7.89％.该方法操作简便、快速、稳定性好,可用于乳制品中硫氰酸盐的测定,能满足日常检测要求.应用该法对市售的18种乳制品进行了检测,发现所测乳制品皆含有硫氰酸盐,含量大约在0.5～10 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜利君	山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心	31	206	9.0	13.0
2	宋洁	山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心	9	66	5.0	8.0
3	傅英文	山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心	12	64	5.0	8.0
4	姚亚婷	山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心	12	32	4.0	5.0
5	康利华	山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心	4	17	2.0	4.0
6	穆夏洁	山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心	3	18	2.0	3.0
7	赵悠悠	山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心	7	32	2.0	5.0