吃药膳有学问

• 作者: 陈云珍
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 药膳天地
• 页码范围: 4
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

药膳不宜随便吃药膳,顾名思义应当是人们饭桌上的一道菜.在四千余种常用的中药中,有500种可作药膳原料,其中使用较安全且味道可口香鲜的大约有60味.对于药膳的问题,现在不少人是盲月保健,该吃不该吃的东西都吃.其实,吃药膳的学问可大了,不是每个人都会做,更不是每个人都适合吃的.就拿黄芪炖鸡、菠萝鸡片、冰糖莲子这3道常见的药膳来说,吃的讲究就很大.