活性炭吸附脱除大豆磷脂细菌内毒素的研究

• 作者: 刘元法 吕名蕊 宋志华 王兴国 金青哲 黄健花
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆磷脂 细菌内毒素 活性炭 吸附 脱除
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 油脂安全
• 页码范围: 55-57
• 分类号: TQ645.9|TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.02.014

摘要

采用活性炭吸附去除大豆磷脂中的内毒素.以磷脂残留的内毒素浓度和磷脂回收率为指标,考察了活性炭用量、吸附温度、吸附时间对内毒素脱除效果的影响.在单因素试验的基础上,通过正交试验,得到最佳工艺参数:活性炭用量0.6％,吸附时间40 min,吸附温度50℃.在最佳条件下,测得磷脂中细菌内毒素的浓度为11.02×10-3 EU/mL,回收率为89.65％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金青哲	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	259	2305	25.0	33.0
2	刘元法	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	184	1679	22.0	31.0
3	王兴国	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	346	3861	31.0	42.0
4	宋志华	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	20	171	7.0	12.0
5	黄健花	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	52	459	12.0	20.0
6	吕名蕊	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	1	0	0.0	0.0