豆类中微量元素的测定

• 作者: 房时鑫 杨双 王秀峰 简金龙 陈亚君 陈春竹
• 来源期刊: 园艺与种苗
• 学科: 农学
• 关键词: 原子吸收光谱法 豆类 微量元素
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 种业纵横
• 页码范围: 19-21
• 分类号: S52
• 字数: 1973字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0896.2012.01.008

摘要

[目的]分析测定豆类中主要微量元素的含量。[方法]利用火焰原子吸收光谱法测定豌豆、黄豆、绿豆、芸豆中微量元素Fe、Zn、Mn、Cu的含量。[结果]4种豆类中各微量元素含量依次为Fe〉Zn〉Mn〉Cu,其中黄豆中各微量元素含量高于其他3种豆类。元素回收率在95.0%~104.9%之间,RSD〈1.9%。[结论]该试验结果精密准确,4种豆类均富含微量元素Fe、Zn、Mn和Cu,且以黄豆为最佳。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王秀峰	绵阳师范学院化学与化学工程学院	65	247	8.0	11.0
2	杨双	绵阳师范学院化学与化学工程学院	2	15	2.0	2.0
3	简金龙	绵阳师范学院化学与化学工程学院	2	8	1.0	2.0
4	陈亚君	绵阳师范学院化学与化学工程学院	1	8	1.0	1.0
5	房时鑫	绵阳师范学院化学与化学工程学院	1	8	1.0	1.0
6	陈春竹	绵阳师范学院化学与化学工程学院	1	8	1.0	1.0