琼脂产品中硼酸含量的探讨

• 作者: 张玉燕 张祥楼
• 来源期刊: 福建分析测试
• 学科: 化学
• 关键词: 硼酸 琼脂 探讨
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 分类号: O657
• 字数: 1817字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-8143.2012.03.019

摘要

根据国家标准GB/T21918-2008食品中硼酸的测定[1]中第一法测定各类食品中的硼酸,特别是琼脂产品中的硼酸。数据结果表明,硼酸在琼脂产品中的含量值得探究。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玉燕	福建出入境检验检疫局技术中心	13	65	5.0	8.0