响应面法优化产酰胺酶发酵培养基

• 作者: 张正波 裘娟萍 高靓
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: 酰胺酶 丝孢酵母 响应面法 优化
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 6-10
• 分类号: Q815
• 字数: 2672字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2012.02.002

摘要

采用响应面分析方法,对阿萨希丝孢酵母(Trichosporon asahii)ZZB-1产酰胺酶的发酵培养基进行了优化.运用单因子试验筛选出麦芽糖和酵母浸膏为最适碳源、氮源,金属离子Ca2+、Mn2+可提高发酵酰胺酶产量；通过最陡爬坡实验逼近以上4个因子的最大响应区域后,采用Box-Behnken响应面分析法,确定产酰胺酶最佳发酵培养基为麦芽糖18.84 g/L、酵母浸膏9.55 g/L、NaCl 5g/L、KH2 PO41g/L、MgSO4·7H2O 0.2 g/L、FeSO40.001g/L、CaCO370.84 μmol/L、MnSO4 65.39 μmol/L(1％丙烯酸诱导),NH4·H2O调节pH至7.0.培养基优化后酰胺酶产量由初始2554U/L提高到4156 U/L,为原始发酵培养基配方酶活产量的1.63倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张正波	浙江工业大学生物与环境工程学院	15	84	6.0	8.0
2	裘娟萍	浙江工业大学生物与环境工程学院	117	1024	16.0	28.0
3	高靓	浙江工业大学生物与环境工程学院	1	0	0.0	0.0