美国批准使用DNA条码防止海鲜以次充好

• 来源期刊: 中国防伪报道
• 学科: 工学
• 关键词: DNA 美国 海鲜 条码 鱼类产品 条形码技术 广告宣传 欺诈行为
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 信息速递
• 页码范围: 72-72
• 分类号: TS972.126
• 字数: 347字
• 语种: 中文

摘要

美国进行的一项研究发现，鱼类产品误贴标签的现象非常普遍，受调的鱼类产品中有四分之一与广告宣传不符。庆幸的是，借助于DNA条形码技术，消费者购买鱼排或者鱼子酱等鱼类产品时将不再遭遇“挂羊肉，卖狗肉”的欺诈行为。