气相色谱—质谱法测定酱菜中的丙酸残留

• 作者: 于兵 焦阳 郑鹏宇
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 经济
• 关键词: 气相色谱-质谱法 酱菜 丙酸
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: F768.2

摘要

建立了气相色谱-质谱测定出口酱菜中丙酸残留量的方法。酱菜以水蒸汽蒸馏方法进行提取和净化,采用气相色谱质谱测定,选择离子监测模式检测。方法的检出限为1mg/kg,在10-100 mg/L的范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9995;在100 mg/kg5、0 mg/kg2、0 mg/kg、10 mg/kg 4个添加水平下,丙酸的添加回收率在97.0%-106.7%之间,相对标准偏差（RSD）为3.0%。该方法灵敏度高,水蒸汽净化效果良好,能有效消除杂质基质带来的干扰,可作为日常样品中丙酸残留量的检测和确证方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于兵		16	56	5.0	7.0
2	焦阳		14	51	5.0	7.0
3	郑鹏宇		3	8	1.0	2.0