务川大蒜产业发展战略

• 来源期刊: 遵义科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大蒜产业 保健食品 杀菌消毒 改革开放 国际市场 生活水 调味品 降血脂
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 18-26
• 页数: 9页
• 分类号: TS218

摘要

随着人们生活水平的提高，健康越来越受到重视，作为保健食品的大蒜及其制品越来越受到世界各国人民的欢迎。大蒜不仅是调味品，能杀菌消毒，还具有降血脂、抗癌等作用，是我国的传统农产品。中国大蒜无论从外观、个头还是从价格上，都具有其他国家无可比拟的优越性。改革开放以来，其他国家从中国的进口量逐年增加，中国大蒜在国际市场上处于绝对优势地位。