右旋糖酐酸解与酶解产物比较

• 作者: 吴兆鹏 常国炜 曾练强 李雨虹 林荣珍 柳颖 梁达奉
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 右旋糖酐 右旋糖酐水解酶 酸水解 酶水解
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 33-38
• 页数: 6页
• 分类号: TS241
• 字数: 3083字
• 语种: 中文

摘要

目前工业生产药用右旋糖酐常用酸解法,能耗高,污染大,而酶解法反应条件温和,反应速度快,可以在右旋糖酐发酵的同时进行,可大大降低能耗,减轻污染.本文通过对右旋糖酐酸水解和酶水解产物的成分和分子量分布的研究,为酶解法生产药用右旋糖酐新工艺打好基础.实验结果表明:酸水解的终产物基本上为葡萄糖,而酶水解终产物为异麦芽寡糖；水解到重均分子量为20000 Da以上时,2种水解方法对右旋糖酐含量和分布系数影响不大；水解到重均分子量小于20000 Da之后,酶解产物右旋糖酐含量下降.