不同脂肪源对异育银鲫生长性能、机体成分、血清生化指标、体组织脂肪酸组成及脂质代谢的影响

• 作者: 刘文斌 刘波 张媛媛 戈贤平 谢骏 顾夕章 高启平
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 异育银鲫 脂肪源 生长 机体成分
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 页码范围: 1111-1118
• 分类号: S963
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1231.2012.27925

摘要

试验以异育银鲫为研究对象,分别以日粮中添加5.4％鱼油、5.4％豆油、5.4％菜籽油、5.4％亚麻油为脂肪源,选择健康、规格、体质量基本一致的异育银鲫336尾,随机分为4组,每组3个重复、在可控温循环流水圆形蓄养槽内进行为期64 d的投喂试验,探讨不同脂肪源对异育银鲫生长、体成分及血清生化指标的影响.试验结果表明:豆油组及菜籽油组增重率、特定生长率显著高于鱼油组,豆油组肥满度显著低于鱼油组及亚麻油组,各试验组末均体质量、饲料系数、肝体比及脏体比均没有显著差异(P＞0.05);各组间肌肉水分、粗脂肪、粗蛋白及粗灰分均无显著差异(P＞0.05);不同饲料脂肪源对鱼体肌肉脂肪酸组成有显著影响,并且鱼体脂肪酸的组成与饲料脂肪酸的组成有很大相关性,其中鱼油组与菜籽油组有极显著相关性(P＜0.01),豆油组显著相关(P＜0.05);鱼油组的血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶及碱性磷酸酶活性显著高于其它组(P＜0.05);各试验组间胰岛素、皮质醇、总蛋白、白蛋白、球蛋白、白球比、血糖、胆固醇及甘油三酯均无显著差异(P＞0.05);各组肉碱软脂酰基转移酶-Ⅰ (CPT-Ⅰ)、肉碱软脂酰基转移酶-Ⅱ(CPT-Ⅱ)、脂肪酶、乙酰辅酶A羧化酶(ACC)及脂蛋白脂酶(LPL)均无显著差异(P＞0.05).因此,日粮中添加一定量的豆油、菜籽油或亚麻油同样能取得良好的生长效果,为以后生产中以菜籽油或亚麻油替代豆油或鱼油提供了理论依据,节约了生产成本.