多菌种固态发酵菊芋糟渣生产蛋白饲料的研究

• 作者: 吉艳青 汪伦记 纠敏 董英
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 菊芋 糟渣 固态发酵 蛋白饲料
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 科技动态
• 页码范围: 77-80
• 分类号: S816.6
• 字数: 4248字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2012.02.027

摘要

对菊芋糟渣固态发酵生产蛋白饲料进行了研究.试验采用马克斯克鲁维酵母、白地霉和产朊假丝酵母组合发酵生产蛋白饲料效果较好.单因素和正交试验优化的固态发酵培养条件为最适麸皮添加量10％,最适初始pH为5.5,加水比为1:1.7,尿素含量为2％,接种量为9％,在此条件下30℃培养5d,粗蛋白含量达到32.09％,比培养基初始粗蛋白含量提高了超过90％.在此基础上,对固态发酵糟渣生产蛋白饲料进行了扩大试验,粗蛋白含量达到27.92％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪伦记	河南科技大学食品与生物工程学院	33	193	8.0	12.0
2	董英	江苏大学食品与生物工程学院	244	2574	26.0	38.0
3	纠敏	河南科技大学食品与生物工程学院	25	112	6.0	9.0
4	吉艳青		1	13	1.0	1.0